Les+Cantines+scolaires

=Thème: Contemporary Life, Global Challenges= =Context: Education, Nutrition and Food Safety=

__Lecture:__
__**avant de lire**__ Révision de vocabulaire: la nourriture, l'école/cantine, restaurantation, la santé, ...

Réfléchissez et discutez en groupe de ~4 élèves... (assessment - prof circule pendant que les élèves répondent)
 * Comment est l'heure du déjeuner à notre école?
 * Que mangez-vous? (sondage: qui apporte de quoi à manger, qui mange/ achète son déjeuner à la cantine?) Qui mange sainement /la nourriture qui est mauvaise pour la santé?
 * Quelle est l'ambiance de la cantine à midi?
 * Comment est la nourriture servie (self-service, les plats en portion?)
 * Que savez-vous à propos du déjeuner en France à l'école?

Lisez l'article silencieusement. Relevez 5 mots (en contexte) que vous ne comprenez pas. Remettez-vous en groupe et résumez l'article. Le prof choisira un élève qui peut faire un petit résumé a l'oral pour la classe. **CRÉPY-EN-VALOIS ** **La nouvelle cantine de l’école Charles-Péguy est un self-service **

 Frédéric NORMAND | 18.05.2010, 07h00  C’est une grande première à Crépy-en-Valois. Le restaurant scolaire Charles-Péguy fonctionne sous la forme d’un self-service. Inaugurée voilà maintenant un mois, cette cantine est, semble-t-il, très appréciée des petits écoliers. « Nous avons souhaité mettre l’accent sur l’éducation nutritionnelle, explique Sophie Claus, l’adjointe au maire en charge des affaires scolaires. Ce self fonctionne pour l’instant sur un menu unique mais, si l’expérience est concluante, nous proposerons dès la prochaine rentrée de septembre deux entrées, deux fromages, deux desserts… Mais également des codes couleur et un apprentissage pour les enfants, qui pourront composer eux-mêmes un repas équilibré. » La mise au point de cette « éducation nutritionnelle » se fera avec une société spécialisée en collaboration avec l’équipe pédagogique de l’école Charles-Péguy. Les accompagnatrices seront elles aussi formées.  150 enfants peuvent y être accueillis  Ce self-service présente un autre avantage : il permet de fluidifier la pause du midi en donnant aux enfants le temps dont ils ont besoin pour manger. « Par ailleurs, l’ouverture de ce restaurant scolaire soulage les autres cantines, souligne Arnaud Foubert, le maire de Crépy-en-Valois. Et notamment celle de Massenet, où l’on pourra aménager des espaces plus confortables pour les enfants comme pour le personnel. »  Construit à deux pas de l’école, le nouveau restaurant scolaire de Crépy-en-Valois offre une superficie de 218 m2, dont 141 m2 pour la salle où sont pris les repas. Les 150 enfants qui peuvent y être accueillis peuvent donc prendre leurs aises. L’essentiel du bâtiment est en bois. Pour faire joli, tout d’abord, mais également pour le confort, notamment en termes de nuisances sonores.  Les travaux ont commencé l’été dernier. Ils auront donc duré dix mois environ. Seize entreprises ont travaillé sur ce chantier. Il est vrai que cette construction représente un bel investissement. La ville a en effet déboursé 644000 € pour offrir aux enfants de la commune un quatrième restaurant scolaire.  A noter que l’ouverture de ce self-service a permis de résoudre le problème du déplacement en bus des élèves de l’école Charles-Péguy qui prenaient jusqu’alors leurs repas de midi au restaurant scolaire Massenet.

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L'écoute
Prof - ne montrez pas cette page ([|La cantine peut-elle compenser le déséquilibre alimentaire ?]) aux élèves - la transcription y est.

Ecoutez deux fois - prenez des notes en écoutant. En groupe, discutez le reportage audio.

Chaque élève va écrire en petit paragraphe qui traite les tendances courantes des cantines scolaires. (En l'écrivant, utilisez les nouveaux mots que vous avez appris.)

Shannon Carr and Erin Cleveland